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L'employeur dispose d'une grande liberté en matière de recrutement. Toutefois le législateur a dû intervenir pour protéger les candidats contre des atteintes à leurs libertés individuelles et pour éviter toute discrimination.
A chaque recrutement, l'employeur devra veiller au respect des priorités d'embauche ou de réembauche.
Compte tenu de son activité auprès de publics vulnérables, le recrutement dans le secteur sanitaire et social répond à des exigences propres.
Les conventions collectives ou les statuts ou le règlement intérieur de l'association peuvent prévoir une procédure à respecter en cas de recrutement. Ainsi, il conviendra de s'y référer à chaque projet d'embauche.
Le recrutement doit s'inscrire dans une vision à plus long terme de l'activité de l'association et de ses besoins de compétences à venir.
Enfin, certaines orientations du gouvernement visent directement le recrutement de public-cible ; par exemple, l'emploi de travailleurs handicapés, l'emploi de salariés " âgés ", ... .